國際風味評鑑中所有的產品均透過客觀且獨立的盲測評鑑過程,由來自最負盛名的歐洲烹飪協會的廚師和飲品專家所組成的國際風味評審團進行嚴格的感官評鑑。每種產品都會根據其個別的感官風味進行評鑑分析和評分,來決定是否獲得知名的“風味絕佳獎章”認證。
全球疫情期間,各廠商在相對艱困的情況下仍然堅守崗位並維持產品的生產與品質。產品品質對我們來說至關重要,而風味更是產品的制勝關鍵。風味評鑑有助於驗證我們產品的高品質。畢竟,消費者不會再次購買第一次嘗試即不中意的產品。生產者必須持續獲得消費者的信任,而風味絕佳獎章的認證則再再的證明我們對於自身產品風味品質的重視。